案例详情：怀仁肉联厂冷库案例

肉联厂冷库是肉类联合加工厂中用于储存冷冻肉类的专用低温仓储设施‌，核心功能是通过-18℃以下环境保障肉类品质安全，需符合GB 28009等国家标准。‌
核心功能与技术要求
‌功能定位‌。
.肉类保鲜‌：通过-18℃~-25℃低温抑制微生物繁殖，延长冻肉保质期（如猪肉可存12个月）。‌‌
‌加工配套‌：作为肉联厂生产链关键环节，衔接屠宰、分割与物流，支持每日20-120吨冻肉周转。‌‌
‌技术标准‌。
‌温度控制‌：库温波动≤1℃，冻肉进出库时波动≤4℃；胴体羊肉需95%-100%湿度。‌‌
‌建筑规范‌：
单体库容量≥3000吨（牛羊肉）或8000吨（猪肉），配备防撞护板、冷风幕。‌‌
禁用风冷机组储存胴体羊肉，采用氨/氟利昂制冷系统需符合GB 28009安全规程。‌‌
‌安全设施‌：强制安装自动温湿度记录仪、氨泄漏应急装置及防爆照明。‌‌